Діти – Ікс

Розшифровка маркування харчових продуктів

Калорії від жирів другий номер, калорій за рахунок жирів, розповідає калорій в одній порції, які прибувають з жиру. Етикетці списки жиру, щоб люди могли контролювати кількість жирів в своєму раціоні. Дієтологи зазвичай рекомендують не більше 30% калорій з жиру протягом дня. Це означає, що якщо ви їсте протягом дня містить 2000 калорій цілому не більше 600 з них мають надходити з жиру.

Відсоток денний значеннях відсотків щоденного значення наведені в правій колонці у відсотках, і вони кажуть, скільки певних поживних речовин людина отримає від їжі одну порцію, що продовольство. Якщо порція їжі має 18% білка, те, що їжа має 18% добової потреби білка засновані на 2000 калорій в день.

Відсоток денної норми найбільш корисний для визначення того, їжа високою або низькою в певних поживних речовин. Якщо їжа має 5% або менше поживних речовин, це вважається низьким в тому, що поживних речовин. Їжа вважається хорошим джерелом поживних якщо відсотки від 10% до 19%. Якщо їжа має 20% або більше відсотків денного значення, то вважається, що у високих поживних речовин.

Інформація на продуктових етикетках заснований на середньому раціон 2000 калорій в день, але фактичне число калорій і поживних речовин, що діти повинні будуть змінюватись в залежності від їх віку, ваги, статі та рівня фізичної активності. (Для більш докладні рекомендації, перевірити MyPlate USDA.)

Так що використовуйте етикетки в якості орієнтира для визначення їжі, як правило, поживна, але не хвилюйтеся так багато про розрахунок поживних речовин, аж до точного унцію тих пір, поки ваші діти здорові. Якщо у Вас виникли питання, поговоріть із своїм лікарем.

Всього жирів Це число показує, скільки жирів в одній порції їжі і це зазвичай вимірюється в грамах. Хоча їдять занадто багато жиру може привести до ожиріння та пов'язані з ними проблеми зі здоров'ям, наші тіла потрібні трохи жиру щодня.

Жири є важливим джерелом енергії - вони містять у два рази більше енергії на грам, як вуглеводів або білків. Жири забезпечують ізоляцію та амортизацію для шкіри, кісток і внутрішніх органів. Жири також несе і допомагає зберігати певні вітаміни (A, D, Е і К).

Але через надмірне вживання жирів може сприяти проблеми зі здоров'ям, включаючи хвороби серця, дорослих і дітей старше 2 років повинні мати близько 30% свого щоденного споживання калорій виходити від жиру.


Насичені жири і транс-жирів кількість насичених жирів з'явиться під жирів. FDA також вимагає їжі осіб, що приймають до списку транс-жири окремо на етикетці.

Насичені жири і транс-жири часто називають «погані жири», тому що вони підвищують рівень холестерину і збільшують ризик людини для розвитку серцевих захворювань. Обидва насичених і транс-жири є твердими при кімнатній температурі (картина їх засмічення артерій!).

Насичені жири зазвичай виходить від продуктів тваринного походження, як вершкове масло, сири, незбиране молоко, морозиво, і м'ясо. Транс-жири природно, в цих продуктах, також. Але вони також в рослинних оліях, які були спеціально оброблені, або гідрогенізовані, бути твердими при кімнатній температурі - жири в маргарині палицю і скорочення, наприклад. Деякі печиво, крекери, смажені страви, закуски, і оброблені харчові продукти також містять транс-жири.

Насичені жири повинні складати менше 10% калорій, що діти їдять кожен день, і кількість транс-жирів, які вони споживають, повинні бути як можна більш низькою (менше 1% від загального числа калорій).

Ненасичені жири ненасичені жири, також перераховані в загальному жиру. Ці жири, які є рідкими при кімнатній температурі. Продукти з високим вмістом ненасичених жирів є олії, горіхи та риба. Ненасичені жири часто називають «хороших жирів», тому що вони не підвищують рівень холестерину, як насичені жири. Більшість жирів має надходити з джерел ненасичених жирів.

Холестерин Холестерин, як правило, вимірюється в міліграмах, включений в список жиру інформації. Холестерин відіграє важливу роль у виробництві вітаміну D, деякі гормони, і в будівництві багатьох інших важливих речовин в організмі. Холестерин може стати проблемою, якщо сума в крові дуже високий, хоча, що може підвищити ризик розвитку атеросклерозу, блокування і затвердіння артерій, що може призвести до серцевого нападу або інсульту.

Більшість холестерину людина повинна виробляється в печінці. Тим не менш, харчові джерела, такі як м'ясо та птиця, яйця і цільномолочної продукції молочного також сприяти рівень холестерину.


Натрій Натрій, компонент солі, вказана на етикетці Харчова цінність в міліграмах. Невелика кількість натрію необхідно для підтримання належного балансу рідини тіла, але занадто багато може сприяти високий кров'яний тиск. Майже всі продукти природно містять невелику кількість натрію, але багато оброблені продукти містять більшу кількість.

Всього вуглеводів Це число, перерахованих в грамах, поєднує в собі кілька типів вуглеводів: харчові волокна, цукру та інших вуглеводів. Вуглеводи є найбільш поширеним джерелом калорій. До 60% від загального числа калорій дитини повинні надходити з вуглеводів. Кращими джерелами є фрукти, овочі та цільні зерна.

Харчові волокна, перерахованих в вуглеводів, харчових волокон не має жодних калорій, і є необхідною частиною здорової дієти. З високим вмістом клітковини дієти сприяти кишечника регулярністю, може допомогти зменшити ризик раку товстої кишки, а також може допомогти знизити рівень холестерину.

Цукор Крім перерахованих в вуглеводів на продуктових етикетках, цукру можна знайти в більшості продуктів харчування. Плоди містять прості цукри, але й містять клітковину, воду і вітаміни, які роблять їх здоровий вибір. Закуски, солодощі, і соди, з іншого боку, часто мають велику кількість доданого цукру. Хоча вуглеводів тільки 4 калорії на грам, високий вміст цукру в безалкогольних напоях і закусках кошти калорій може додати швидко, і ці "порожні калорії" зазвичай містять декілька інших поживних речовин.

Білки Цей перелік показує, скільки білка в одній порції їжі і зазвичай вимірюється в грамах. Більшість тіла - у тому числі м'язів, шкіри та імунної системи - складається з білка. Якщо організм не отримує достатньої кількості жирів і вуглеводів, він може використовувати білки для отримання енергії. Продукти з високим вмістом білка включають яйця, м'ясо, птиця, риба, молоко, сир, йогурт, горіхи, соя і сушені боби. Де-небудь від 10% до 20% калорій, що діти споживають щодня повинні прибути з білка.


Вітамін А і вітамін С вітаміни А і С є двома важливими вітамінами, тому вони повинні бути зазначені на етикетці Харчова цінність. Кількість кожного вітаміну в одній порції вимірюється у відсотках добові значення - так їдять їжу з відсотків денної норми на 80% вітаміну С, дає вам 80% від рекомендованої денної значення вітаміну С на основі 2000 калорій в раціоні.

Вітамін А, який зазвичай з'являється першим у списку їжі лейбла вітамінів і мінералів, важлива для хорошого зору і допомагає підтримувати здорову шкіру. Знайдено у помаранчевих овочах, таких як морква та кабачки, і в темно-зелених листових овочах. Організм використовує вітамін С для створення і підтримки сполучних тканин, загоєння ран, і боротися з інфекціями. Вітамін С міститься в цитрусових, інших фруктів і деякі овочі.

Продовольчі компанії можуть також перерахувати кількості інших вітамінів.

Кальцій і залізо відсоток з цих двох важливих мінералів, необхідних на етикетках і вимірюється у відсотках добових значень. Продовольчі компанії можуть також перерахувати кількість інших корисних копалин.

Кальцій має безліч застосувань в тіло, але є найвідомішим за його роль у формуванні кісток і зубів. Молоко та інші молочні продукти є прекрасним джерелом кальцію. Діти у віці від 1 і 3 потрібно 500 мг кальцію в день, а 4 - 8-річних необхідно 800 міліграмів. кальцію вимога для дітей від 9 до 18 стрибків до 1300 мг на день - еквівалент 4 до 4 ½ чашки (близько 1 літра) молока. Це легко зрозуміти, чому більшість підлітків в Сполучених Штатах, не отримують достатньо кальцію щодня, але кальцію можна також знайти в інших продуктах, таких як укріплений апельсиновий сік, йогурт, сир, зелені листові овочі.

Залізний допомагає організму виробляти нові, здорові еритроцити. Еритроцити переносять кисень, тому дуже важливо, щоб отримати адекватну заліза. Дівчатка-підлітки і жінки потребують додаткової заліза для компенсації, яка програла в крові під час менструації. М'ясо є найкращим джерелом заліза, але він також міститься в збагачені залізом зернові, тофу, сушені боби, і темно-зелені листові овочі.


Етикетка Переліки програм для етикетки Як уникнути харчової алергії повинні також включати компоненти, які знаходяться в продукті, в порядку, скільки інгредієнтів їжі містить.

Читання список інгредієнтів особливо важливо, якщо хтось у вашій сім'ї є харчова алергія. Американської академії алергії, астми і імунології вважає, що до 2 млн., або 8%, дітей у США страждають від харчової алергії, і що вісім продукти становлять 90% реакцій харчової алергії: молоко, яйця, арахіс , пшениця, соя, риба, молюски і горіхи.

З 2006 року особи, що приймають їжу, повинні були чітко заявити на продуктових етикетках (після або поруч зі списком інгредієнтів) чи може ці продукти містять алергенів.

У деяких випадках, можна легко визначити, що безпечно вживати в їжу, перевіряючи перераховані інгредієнти на етикетці. Однак деякі інгредієнти, які можуть викликати алергічні реакції, можуть бути перераховані в незнайомих імен. Дієтолог може внести пропозиції про те, що продукти, щоб уникнути і приховані інгредієнти остерігатися.

Використання Лейбли Їжі для збалансованої дієти Ось декілька рекомендацій для Вашого етикетки планувати живильної і здорової їжі:

Пропозиція дітям різноманітність продуктів. Давати їм різноманітну здорову їжу - в тому числі пісне м'ясо і риба, цільно-зернові продукти, нежирні молочні продукти, овочі та фрукти - дозволяє гарантувати, що вони отримують широкий спектр поживних речовин. Вибір дієти з низьким змістом жирів, насичених жирів, транс-жирів і холестерину. Обмеження на загальне споживання жирів до не більше 30% від загального числа калорій в день. Прочитано порції інформації. Те, що виглядає як невеликий пакет їжа може фактично містити більше однієї порції. Граничні продукти з додаванням цукру. Зверніть увагу на кількість натрію в харчових продуктах ви купуєте. Виберіть здорові закуски, а не чіпси і сир клуби, які з високим вмістом калорій, жиру і натрію та низьким вмістом клітковини, вітамінів і мінералів. Здорові закуски повинні включати фрукти, овочі та цільні зерна. Будьте скептично нежирного нездорової їжі. Якщо жир був ліквідований або скорочені, кількість цукру в може бути збільшена. Багато країн з низьким вмістом жирів мають майже стільки ж калорій, як їх повним змістом жиру. Крім того, перевірте етикетки з низьким вмістом вуглеводів версії, які можуть бути з високим вмістом жиру і калорій. Використовуйте свою їжу етикетці підкованих створення здорової, збалансованої дієти. Це може здатися складним на перший, але він може допомогти вам зробити правильний вибір при купівлі для вашої родини.

Корисна інформація: