Діти – Ікс

Безпека харчових продуктів

Прибирати

Хоча кухня може виглядати чистою, руки, стільниці, і посуд Ви використовуєте все ще може містити безліч бактерій, які ви не можете навіть побачити. Фу!

Щоб запобігти поширенню бактерій у той час як ви готуєте їжу:

Завжди мийте руки теплою водою з милом перед приготуванням їжі. Мийте руки після обробки сирого м'яса, птиці, риби, або продукти з яєць. Зберігайте сире м'ясо і їх соки далеко від інших продуктів в холодильнику і на стільниці. Ніколи не кладіть приготовлену їжу на блюдо, яке тримав у руках сире м'ясо, птицю або рибу. Якщо ви використовуєте ножі та інші предмети на сире м'ясо, птицю або рибу, потрібно вимити їхні, перш ніж використовувати їх, щоб скоротити або ручка щось інше. Якщо Ви торкаєтеся сире м'ясо, птицю або рибу, вимийте руки. Не протирайте їх на блюдо рушником - це може забруднити рушник з бактеріями, які можуть поширитися на чиїхось руках. Використовуйте одну дошку для сирого м'яса, птиці і риби, і інший брус для всього іншого. Коли ви закінчите приготування їжі, протерти стільниці з комерційним продуктом очищення. Не забувайте мити обробну дошку в гарячій мильній воді, а потім дезінфікувати його з комерційним продуктом очищення. Хочете зробити свій власний миючий засіб? Ви можете змішати 1 чайну ложку (5 мл) відбілювача хлору і 1 літр (приблизно 1 літр) води і зберігати розчин у розпилювач. Звичайно, тримати розчин та інгредієнтів у недоступному для ваших молодших братів і сестер! Мити брудні рушники блюдо в гарячій воді.
Зберігання Залишки Безпечне Ваш вечерю був успішним, і вам пощастить мати деякі користуватися пізніше. Ось деякі поради щодо поводження з залишками:

Помістіть залишки в холодильник, як тільки можливо. Якщо ви залишите залишки з занадто довго при кімнатній температурі, бактерії можуть швидко розмножуватися, перетворюючи чудові страви в лихо харчового отруєння. Магазин залишки в контейнери з кришками, які можуть бути відрізав щільно закриті. Миски в порядку для зберігання залишків, але не забудьте покрити їх щільно поліетиленовою плівкою або алюмінієвою фольгою, щоб їжу від висихання. Їжте будь-які залишки в межах від 3 до 4 днів або заморозити їх. Не заморожувати будь-які страви, що містять сирі фрукти або овочі, важко приготовані яйця, або майонезом. Якщо ви заморожування залишків, заморозити їх в одному або двох порцій частину, так що їх буде легко взяти з холодильника, поп в мікрохвильовій печі, і є. Магазин залишки в пластикові контейнери, поліетиленові пакети, або алюмінієвої фольги. Не заповнюйте чаші всі шляхи до вершини, коли їжа заморожена, вона розширюється. Залиште трохи додаткового простору - близько ½ дюйма (близько 13 міліметрів) повинен це робити. Їжте заморожені залишки протягом 2 місяців.
Мікрохвильова Магія Це легко зробити магії з Вашої мікрохвильової печі - можна нагрівати або розморожування речі в одну мить. Перш ніж доторкнутися, що кнопка живлення, переконайтеся, що ви знаєте, що ви можете мікрохвильова піч і як це зробити:

Використовуйте тільки начиння і посуд, які схвалені для використання в мікрохвильовій печі. Хоча пластикові тарілки і миски, як правило, добре для використання в мікрохвильовій печі, не використовуйте легкі пластики, як маргарин ванни або контейнерів, сир. Тепло може розплавити їх, що означає, що деякі хімічні речовини в пластиковий можуть бути перенесені в їжу. Більшість скляних і керамічних контейнерах в порядку для використання в мікрохвильовій печі. Якщо ви не впевнені, про склі, ось простий тест: мікрохвильова порожнього контейнера протягом 1 хвилини. Якщо ви вилучили його і скло це здорово, це нормально для приготування їжі. Якщо скло теплою, це небезпечно. Вощений папір є безпечним для використання в мікрохвильовій печі, але не коли-небудь використовувати обгортковий папір або коричневі сумки бакалії. І ніколи не використовуйте алюмінієву фольгу! При висвітленні пластини або контейнер з поліетиленовою плівкою, намагайтеся тримати поліетиленовою плівкою від дотику до їжі. Якщо їжа поставляється упакованою в піну лоток, видаліть його з лотка і не забудьте взяти з будь-якої пластикової упаковки до мікрохвильової печі. Тепла може спінити лотків і пластикова упаковка розплаву. І не повторне використання лотків, які входять в мікрохвильових обідів або інших харчових продуктів. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, щоб розморожування продуктів, закінчують готувати їх прямо зараз. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, щоб готувати їжу, обов'язково рухатися їжі всередині блюдо або перемішати її кілька разів, так що кухарі ретельно. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, щоб залишки тепла або заморожені страви, їжа повинна бути дуже гарячою на дотик і на пару. Завжди слідуйте вказівкам на мікрохвильові вікна, особливо довжина час приготування це вказано.

Корисна інформація: